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Una manifestazione attenta alla salute, al benessere naturale e alla convivialità (elemento essenziale del buon mangiare), non può fare a meno di offrire uno spazio dove il cibo è ricco, appetitoso e sano! Per questo vi proponiamo di provare la nostra bio caffetteria, dove serviamo piatti genuini, prodotti biologici e a kilometro 0. 

Hayley's kitchen

I prodotti ortofrutta biologici, biodinamici ed equo-solidali offerti dalla bio caffetteria, provenienti da aziende biologiche del Lazio e da filiere corte fiduciarie fra produttori e consumatori, vengono forniti dalla Nave dei Folli, un punto vendita del mercato rionale di San Lorenzo. 

Menù vegani, vegetariani o no, le chicche gastronomiche di Hayley offrono ogni giorno

sapori nuovi, saperi diversi e soprattutto ...piatti deliziosi! Ecco alcuni esempi del menu che troverai nei diversi giorni della settimana:

il menu VEGANO

NORI ROLLS - involtini di alga nori con riso integrale, verdure e germogli

 

THAI VEG & TOFU CURRY - riso thai con verdure, tofu e curry

 

COUS-COUS TAGINE -  couscous maghrebino con ceci e verdure

 

BEAN BALLS - polpette di fagioli in salsa di pomodoro

 

BEAN BURGER - burger di fagioli con salsa piccante

 

POMODORO CON RISO - pomodori al forno con riso e patate

Anche i prodotti per la tavola sono ecologicamente sostenibili: stoviglie in cellulosa 100% naturale e biodegradabile, posate in legno, bicchieri in PLA, …

il menu VEGETARIANO

FUSILLI ESTIVI - pasta di Gragnano, pomodorini freschi, basilico, mozzarella e olive

 

QUICHE LORRAINE - torta salata con feta di capra, ricotta e verdure

 

ORZO SALAD - insalata di orzo con verdure

 

FETA KOFTA - polpettine di feta con patate piccanti, mandorle, sesamo nero e salsa yogurt

 

INSALATA DI RISO BASMATI e SELVAGGIO  con cubetti di verdure dell’orto estivo

 

TABULE’ DI VERDURE a base di bulghur, pomodori, cetrioli, cipollotti e spezie del vicino oriente

 

Alla biocaffetteria puoi inoltre bere con gusto:

• centrifughe di frutta e verdure

• birra artigianale

• sangria

• vini biodinamici

• caffè equo e solidale

 

VEG ? anche no (ma rigorosamente bio)

SLOPPY JOE - succulento bio-hamburger “scomposto”, cipolle, salsa di pomodoro, spezie, servito su pane

 

CHILI CON CARNE - bocconcini di manzo bio, fagioli rossi, peperoni, cipolle, salsa di pomodoro, servito con riso

 

LAMB KOFTAS - deliziose polpettine di agnello, lattuga e yogurt, servite con una pita

 

CHICKEN CURRY - bocconcini aromatici di pollo bio in salsa di curry, servito con riso

 

CAESAR SALAD celebre mix di sapori Italia-USA, con pollo bio, lattuga, parmigiano, uova, … servito con crostini di pane

 

SALAD NICOISE insalata mediterranea con trancetti di tonno (non in scatola!), pomodori, uova, olive e acciughe servita con crostini di pane

PANINI

CAPRESE - pomodori, treccia di fior di latte, olio d'oliva extravergine, sale dell'Himalaya, origano e basilico: omaggio al Sud!

 

PARMIGIANA la parmigiana con verdure al forno, declinata alle melanzane o alle zucchine: succulento!

 

HUMMUS & VERDURE ALLA PIASTRA - deliziosa crema di ceci e tahin sposata alle verdure dell'orto estivo: esotico!

 

INSALATA DI TONNOcon tonno al naturale, pomodorini, mais, cipolline e prezzemolo, su un letto di lattuga: fresco!

 

INSALATA DI POLLO -  filetti di pollo julienne, cetriolini sott’aceto, carote, peperoni, sedano, olive e maionese: appetitoso!

CAKES tutti da scoprire...

ENERGY BALLS, MUFFINS, BROWNIES DI AZUKI, GOJI BROWNIES, TORTA DI ARANCIO E MANDORLE, PROTEIC BARS DI GRANOLA E CANAPA, PANCAKE DI FIOCCHI D'AVENA, BROWNIES DI CIOCCOLATO E BARBABIETOLA ROSSA...