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BIRRADAMARE

Una manifestazione attenta alla salute, al benessere naturale e alla convivialità (elemento essenziale del buon mangiare), non può fare a meno di offrire uno spazio dove il cibo è ricco, appetitoso e sano! Per questo vi proponiamo di provare la nostra bio caffetteria, dove serviamo piatti genuini, prodotti biologici e a kilometro 0. 

BIO CAFFETTERIA

HAYLEY's KITCHEN: menù vegani, vegetariani o no, le chicche gastronomiche offrono ogni giorno sapori nuovi, saperi diversi e soprattutto ...piatti deliziosi! 

il menu VEGANO

Al banco degustazione delle birre artigianali, trovi:

Eine Biretta ('Na Biretta) 
la prima pills romana che parla tedesco

Roma ambrata (marzen) e bionda (lager)

'Na Bio birra bionda lager biologica

le speciali: IPA, APA, Weiss, Schwarz, Hellbock, Rauch, Belgian Ale

le stagionali: Bifuel, Cocoa, La Zia Ale

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CURRY di PATATE DOLCI

con ceci, zenzero, spinaci e latte di cocco, servito con riso

 

THAI VEG CURRY

con scalogno, zenzero, lemongrass e latte di cocco, servito con riso

 

FALAFEL

polpette fritte e speziate a base di ceci, al pepe nero o alla menta

 

BEAN BURGER

polpettona di fagioli con salsa piccante

 

BURGERS di MIGLIO

polpette di miglio, cavolfiore, semi di girasole e tahini

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JUICE BAR

Al bar dell'Oasi del Benessere
(area palco) puoi bere con gusto:

• centrifughe di frutta e verdure

• sangria alla frutta bio

• vini biodinamici

• caffè equo e solidale

il menu VEGETARIANO

TAJIN MAROCCHINO

pietanza della cucina berbera, con ceci, prugne, carote e cipolle

 

QUICHE LORRAINE

torta salata con feta di capra, ricotta e verdure

 

SPAGHETTI DI ZUCCHINE CRUDE

una sorpresa per il palato: al pesto e con i pomodorini

 

FETA KOFTA

polpettine di feta con patate piccanti, mandorle, sesamo nero e yogurt

 

INSALATA DI RISO BASMATI 

con cubetti di verdure dell’orto estivo

 

TABULE’ DI VERDURE

con bulghur, pomodori, cetrioli, cipollotti e spezie del vicino oriente

 

INSALATE DI CEREALI (orzo, riso, bulghur)

componi il tuo piatto insieme alle verdure e alle salse del giorno

 

PARMIGIANA

declinata alle melanzane o alle zucchine: succulento!

HUMMUS & VERDURE ALLA PIASTRA

crema di ceci e tahin sposata alle verdure dell'orto estivo: esotico!

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La frutta e le verdure offerte alla bio caffetteria e al bio bar, provengono da aziende biologiche del Lazio e da filiere corte fiduciarie fra produttori e consumatori e sono vengono fornite dalla NAVE DEI FOLLI, un punto vendita del mercato rionale di San Lorenzo. 

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VEG ? anche no (ma rigorosamente bio)

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INDIAN CURRY LAMB

tradizionale curry indiano di agnello con zenzero, spinaci e ghee, con riso

 

CHILI CON CARNE

bocconcini di manzo, con fagioli rossi, peperoni, pomodoro, con tortillas

 

LAMB KOFTAS

deliziose polpettine di agnello, lattuga e yogurt, servite con una pita

 

CHICKEN CURRY

bocconcini aromatici di pollo bio in salsa di curry, servito con riso

 

MALAYSIAN CHICKEN CURRY

curry di pollo malese, con cocco, zenzero e tamarindo, con riso

 

GOULASH UNGHERESE

a base di carne, con cipolle e carote, patate e paprika, con pane di segale

 

AGNELLO MOUSSAKA 

piatto tipico della cucina greca e balcanica, servito con una pita

Le carni servite alla Bio-caffetteria provengono dagli allevamenti biologici CATTANI, di Borgo Sant'Elia, un'azienda situata nel verde dell'Agro Falisco, che opera da oltre sessant'anni preservando tradizione e genuinità. 

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Gli arancini siciliani sono sfornati per Habicura ogni sera dalla pasticceria - gastronomia 
FOOD & CHIPS, l'Arte tipica siciliana
di via Tiburtina 88/90

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SPECIALITà REGIONALI

TIELLA di GAETA bio

specialità gastronomica del Lazio, con ripieno di scarola, spinaci, polpi, ... 

 

ARANCINI SICILIANI

con ragù, piselli e caciocavallo, prosciutto cotto e mozzarella, ... 

I prodotti per la tavola sono ecologicamente sostenibili: stoviglie in cellulosa 100% naturale biodegradabile, posate in legno, bicchieri in PLA

... e i DOLCI sono tutti da scoprire...!

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speciali ENERGY BALLS (attenzione: gustatele con cautela, una volta provate non potrete farne a meno!)

 

ogni sera, varietà di:  Muffins, Brownies di azuki, Goji brownies, Torta di areancio e mandolrle, barrette proteiche di granola e semi di canapa, Pancake di fiocchi d'avena, brownies di cioccolato e barbabietola rossa, ... 

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